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11月27日“红土地”大讲堂:食品功能因子靶向递送与精准营养

来源 :科技处 发布:2020-11-26 17:16 浏览次数:

 

报告人简介

谭明乾,男,大连工业大学教授,博士生导师,2005年中国科学院大连化学物理研究所博士;2006-2007年加拿大维多利亚大学博士后,2007-2010年美国犹他大学、美国凯斯西储大学Senior Research Associate,2011-2015年中国科学院大连化学物理研究所副研究员、研究员,2019-2020年美国加州大学戴维斯分校国家公派访问学者。国家自然科学基金国家杰出青年科学基金获得者、辽宁省百千万人才工程“百人层次人才”、辽宁省科技创新领军人才。海洋食品教育部工程研究中心副主任、中国食品学院联盟专家委员会委员、海产品精深加工产业共性技术创新平台技术委员会委员,SCI收录期刊Foods编委。研究方向为食品营养功能因子稳态化靶向递送与精准营养食品研发,食品加工过程营养素结构转化与相互作用机制等。在JAFC、Food Chem、Food& Function、Biomaterials、Adv. Healthcare Mater、Chem. Comm.等学术期刊上发表第一及通讯作者文章100余篇,H指数29,2篇通讯作者论文进入ESI高被引数据库,1篇入选ESI热点论文,主编英文专著1部,授权国家发明专利10件。承担国家重点研发计划项目2项,国家自然科学基金项目3项,国家重大科学仪器设备开发专项1项,中央引导地方科技发展专项1项,省市级项目2项。2017年以第一完成人身份获得辽宁省自然科学二等奖。