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11月11日“红土地”大讲堂:新形势下功能性食品原料的开发与研究

来源 :科技处 发布:2020-11-09 17:53 浏览次数:

报告人简介

赵谋明,教授,博士生、硕士生导师,长江学者特聘教授,国家“863”蛋白质催化转化项目首席专家,国务院政府特殊津贴专家,国家重点学科-食品科学学科带头人,“食品营养与健康学科创新引智基地”与“广东省食品绿色化加工与营养调控工程中心”负责人。多年来一直从事功能性肽、蛋白质结构与改性、酶工程、发酵工程等理论与实际研究,突破了多项关键技术难题。目前已主持省部级以上项目及横向课题项目等100多项,并获得国家科技进步二等奖3项,广东省科技进步奖一等奖4项,中国轻工业联合会科技进步奖一等奖和广州市科技进步一等奖各1项。获国家授权发明专利100多件,获中国专利优秀奖、广东省专利金奖各1项。主编和参编著作、教材5本。发表SCI论文400余篇,以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文200余篇,H指数为51,进入国际农业科学家ESI排名前1%。